์ ๊ฐ ์์ฆ ์กฐ์นด ๋ ์์ผ๋ก ๋ค๋ ์ค๊ฒ ๋์๋๋ฐ
์ ๋ฌผ๋ก ๋ฒ๊ฟ์ ๋ฐ๋ ์๊ฐ๋ถํฐ ํ๊ฐ์ฉ ๊ผฌ๋ฐ ์ฑ๊ฒจ๋จน๊ฒ ๋์์ต๋๋ค.
โ๊ทธ๋ ๋ค ๋ณด๋ ๋ฒ๊ฟ์ ํจ๋ฅ? ํจ๊ณผ์ ๋ํด ์ฐพ์๋ณด๊ฒ ๋์์ด์.
โํ๋์ฉ ์ฑ๊ฒจ ๋จน์ด๋ ๋๋ ๊ฑด์ง ์ด๋ค ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ ๊ฑด์ง ์์๋ณด๋๋ก ํ ๊ฒ์!
1. ๋จผ์ ๋ฒ๊ฟ์ ๋ฌด์์ธ๊ฐ?
๊ฟ์ ๋น๋ถ์ ๋ง์ด ํจ์ ํ ์ํ์ผ๋ก ๋๊ฐ์ง ํํ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
โ์ฒซ ๋ฒ์งธ๋ ๋ฒ๊ฟ (์์ฐ ๊ฟ) ๋ ๋ฒ์งธ๋ ๋น๋ฐ (์ธ๊ณต ๊ฟ)์ด ์์ต๋๋ค.
โ๊ฐ๊ณต๋์ง ์์ ์์ฌ๋ฃ ๊ทธ๋๋ก ์ญ์ทจํด๋ ํ์ํ ์์์ ๋๋ถ๋ถ ์ญ์ทจํ ์ ์๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
โํ์ฝ์ฌ์๋ ์ฌ์ฉ๋๋ค๊ณ ํ๋ฉฐ ์์์๋ ๊ฐ์์๋ ์ฌ์ฉ๋๋ ๋ค์ํ ๊ณณ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
๊ฟ์ ํจ๋ฅ, ํจ๊ณผ๋ ๋ฌด์์ผ๊น?
- ๊ฟ์ ๋นํ๋ฏผ์ด ํจ์ ๋์ด ์ ์ง๋์ฌ๋ฅผ ์ด์ง์ํค๋ ์ญํ ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๋ชธ์ ์๋ฆฌ ๊ธฐ๋ฅ์ ์กฐ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ค์ด์ดํธ์๋ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค. ๊ฟ์ ๋ฌ๊ธฐ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋๋ค๋ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ง์ ๊ฑฐ๋ผ ์๊ฐํ์ง๋ง ๋ฒ๊ฟ ๋ฐฅ ์๊ฐ๋ฝ ์ ๋์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ 64kcal๊ฐ ์์ต๋๋ค.
- ๋ฒ๊ฟ์ ์์ทจ์๋ ๊ต์ฅํ ์ข์ต๋๋ค. ๋น๋ถ์ด ํ๋ถํด์ ์์ฝ์ฌ์ ๋ถํด ์ค์ ์๊ธฐ๋ ์์ธํธ์๋ฐํ๋ ๋ถํด๋ฅผ ์ด์ง์ํค๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค.
- ํผ๋ก ํ๋ณต์๋ ์ข์ต๋๋ค. ๊ฟ ์์๋ ํฌ๋๋น์ด ํจ์ ๋์ด ์์ด ์ฒด๋ด ํก์๊ฐ ๋นจ๋ผ ๊ธฐ๋ ฅ์ ๋นจ๋ฆฌ ํ๋ณตํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ฐ๊ธฐ ์๋ฐฉ์ ๋งค์ฐ ์ข์ต๋๋ค. ๊ฟ์๋ ๋นํ๋ฏผ C ์ฑ๋ถ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋ ์ฑ๋ถ์ด ๋ ์ ๋ฐฐ์ถ๊ณผ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ํฅ์์ ๋์์ ์ฃผ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ธฐ์นจ์ ์ง์ ์ํค๋ ์์ฉ ๋ํ ์์ผ๋ฉฐ ์์ฒ์ ํ์ ์น๋ฃ์๋ ๋์ธ ์ ์๋ต๋๋ค.
- ์๋ฉด์ ๋๊ณ ์ฑ์ฅ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ์ด์ง ์ํต๋๋ค. ์ ์๋ ๋์ ๋ถ๋น๋๋๋ฐ ์ฑ์ฅ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ด ๋ถ๋นํ ๋ ๋์ค๋ ์๋์ง๋ ๋ชธ์ ์์ธ ์ง๋ฐฉ์ ์ฐ์ ์ํค๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค. (์ทจ์นจ ์ ์ ๊ฟ ๋ฌผ ํ์์ด ์ฌ๋ฌ๋ชจ๋ก ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.)
- ๊ฟ์๋ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ณด์ต ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ด ๋ฏธ์ฉ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ข์ต๋๋ค. ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋นํ๋ฏผ B๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํผ๋ถ์ผ๊น์ง ์ํ ์ํค๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค. (๋ฏธ์ฉ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ป์ผ๋ ค๋ฉด ํผ๋ถ์ ๋ฐ๋ฅด๋ ํฉ์ผ๋ก ๊ธฐ๋ฏธ์ ์ฃผ๋ฆ ๋ฑ์ ์์ธ์ด ๋๋ ์ฐํ๋ฅผ ์ก์์ฃผ์ด์ ์ํฐ์์ด์ง์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค. )
- ์ด๊ท ์์ฉ์ด ์๊ธฐ์ ์ฌ๋๋ฆ์ด๋ ํผ๋ถ์ ๊ฐ์ง ์ ๊ฑฐ์๋ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
- ๊ฟ์ ๋ณ๋น๋ฅผ ํด์ ์์ผ์ฃผ๋๋ฐ ํ์ํฉ๋๋ค. (๊ธ๋ฃจ์ฝ์ฐ์ด ํจ์ ๋์ด ์ข์ ๊ท ์ ๋๋ ค์ฃผ๊ณ ์ฅ ํ๊ฒฝ์ ๊ฐ์ ์์ผ ์ฃผ๋ ์์ฉ์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฟ์ ๊พธ์คํ ๋จน์ด์ค๋ค๋ฉด ๋ณ๋น๊น์ง ํด์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.)
๊ฟ์ ์ข ๋ฅ?
์์นด์์ ๊ฟ (Acacia)
์์นด์์ ๊ฝ ํฅ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๋ ๋จธ๊ธ์ ์์ฐ ๊ทธ๋๋ก์ ๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ ๋ํ๋ด๋๋ฐ ๋น๋๊ฐ ๋๊ณ ๋ง๊ณผ ํฅ์ด ๋ถ๋๋ฌ์ ์ด๋ ์์์๋ ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ๋์ค์ ์ธ ๊ฟ์ ๋๋ค.
โ์ผ์ํ ๊ฟ (Wildflower)
์ฐ์ผ์ ์ด๋ฆ ์์ด ํ ํฌ๊ณ ์์ ๊ฐ์๊ฐ์์ ๊ฝ์์ ๋ชจ์์ง ๊ฟ์ ๋๋ค. ๋ฒ๊ฟ ํน์ ์ ํฅ์ด ์ง์ด ํ ์๊ฐ๋ฝ ๋ง์ผ๋ก๋ ์์ฐ ๊ทธ๋๋ก์ ํฅ์ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค.
โํผ๋๋ฌด ๊ฟ (Limetree)
์ฅ๋ง์ฒ ์ ํผ๋ ๊ฝ์์ ์์ฐ๋ ๊ฟ์ธ ๋งํผ, ์์ฐ๋์ด ๋งค์ฐ ์ ์ ๊ทํ ๊ฟ์ ๋๋ค. ํน์ ์ ํ๋ฏธ๊ฐ ๋งค์ฐ ์ข์ต๋๋ค.
โ๋ฐค ๊ฟ (Chestnut)
๋ฐค๊ฟ ํน์ ์ ๋ ํนํ ํฅ์ด ์์ด, ๋ค๋ฅธ ๊ฟ ๋๋น ๋นํ๋ฏผ ํจ์ ๋์ด ๋์ ์์์ ์ธ ์ธก๋ฉด์์ ๋งค์ฐ ์ฐ์ํฉ๋๋ค.
โ๊ฐ๋ก๊ฟ (Honeydew)
๋ค๋ฅธ ๊ฟ์ฒ๋ผ ๊ฝ์์ ๋ชจ์ ๊ฟ์ด ์๋, ์๋ฌผ์ ์ง์ก์์ ๋ชจ์ ๊ฟ์ ๋๋ค. ๋ฌ์ฝคํ ์ ๋๊ฐ ๋ง์ด ๋์ง ์์, ๊ฐ๋ณ๊ณ ์ฐ๋ปํ ๋จ๋ง์ด ๋ฉ๋๋ค.
๊ฟ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ์์?
์๊ฑฐํธ์ ๊ฟ์ ๋ฃ์ด์ ๋์ ๋ ๋งค์ฐ ์ข์ผ๋ฉฐ ๋ น์ฐจ์๋ ๊ฟ์ ํ๋ ๋ฃ์ด ๋์ ๋ ์ข์ต๋๋ค.
๊ฐ์์ธ ๋ก์๋ ์ฐ์ด ๋จน์ผ๋ฉด ๋งค์ฐ ์ข์ผ๋ฉฐ ๊ฐ์ข ์๋ฆฌ์ ์คํ ๋์ ๊ฟ๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์๋ ์ข์ ์ฅ์ ์ ๊ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๊ฟ์ ๋ํ ๋ถ์์ฉ์ ๋ฌด์์ธ๊ฐ?
- ๊ฟ์ ๊ทธ๋๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์คํ๋ณด๋ค๋ ๋ฎ์ง๋ง ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ค์ด์ดํธ๋ ๋น๋ง์ธ ๋ถ๋ค์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ ์กฐ์ ํด์ ๋์ ์ผํฉ๋๋ค.
- ๊ฟ์ ๊ธฐ์นจ ์ํ์ ์ข๋ค๊ณ ์์ ๋ง์๋๋ ธ์ง๋ง ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ด ์ฝํ 1์ธ ์ดํ ์.์ ์์๊ฒ๋ ๋ณดํด๋ฆฌ๋์ค ์ค๋ , ์ฆ ์์ค๋ ์ ์ํ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ญ์ทจ๋ ๊ธํด์ผ ํฉ๋๋ค.
- ๊ฟ์ ์คํ ๋์ฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ์ง๋ง ๋ง์ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๊ฟ์ด ํ๋น์์น๋ฅผ ๋ฎ์ถ ์ ์๋ค๊ณ ๋์์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ์๋ฐ๋๋ ๊ฒฐ๊ณผ๋ค๋ ์์ต๋๋ค. ์คํ ๋์ ๋์ ๋ค๋ฉด ๊ฟ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ข์ง๋ง ๋น๋จ ํ์๋ถ๋ค์ ๋น ์ญ์ทจ์ ๊ผญ ์ฃผ์ํดํ๋ฉฐ ๊ฟ์ ์ ๋น๋์ ์ญ์ทจ๋ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ง์น๋ฉฐ…
์ ์ญ์๋ ๋๋ฌด ๋ง์ด ์ญ์ทจํ์ง๋ ์์ต๋๋ค. ์์ฒด์ ์ผ๋ก ๋จ ์์๋ค์ด ๋ง์์ ๊ฟ์ ๊ฐ๋จํ๊ฒ ํ ํฌ์ฉ ๋ฏ์ด ๋จน๋ ์ ๋๋ก๋ง ์ญ์ทจํ๊ณ ์์ด์ ใ ใ ๋ฌผ๋ก … ๋ก์ ๊ทธ๋ฅ ๋จน์ผ๋ฉด ์ฌ์ฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฐ์ด ์ฐ์ด ๋จน๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ฌ๋ถ๋ค๋ ๋๋ฌด ๊ณผํ๊ฒ ๋์์ง๋ ๋ง์๊ณ ์ ๋นํ ๋์๋ ๊ฒ์ ๊ถ์ฅ ๋๋ฆฌ๋ฉฐ ๋๋ฌด ๊ณผํ๊ฒ๋ ๋์์ง ์๋ ๊ฒ์ ๋ง์๋๋ฆฝ๋๋ค.
์์ฆ ๋ง์ด ํผ๋กํ๊ณ ์ง์ฅ ์ํ๋ก ์ธํด ๋๋ฌด ํ์ด ๋ค๊ฑฐ๋ ๋น์ด ๋จ์ด์ง ๋ ๊ผญ ํ๋์ฉ ๋จน๋ค ๋ณด๋ฉด ์กฐ๊ธ ๊ธฐ๋ถ๋ ์ข์์ง๊ณ ์ปจ๋์ ์๋ ์ข์ ๊ฒ ๊ฐ์์. ๋ฌผ๋ก ๊ฐ์ธ ์ฐจ์ด๋ ์๊ฒ ์ง๋ง ์ ๋ ๊ทธ๋ฆฌ ๋๋ผ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ค๊ฐ ์ค๊ฐ ํ๋์ฉ ๋จน์ต๋๋ค.
์ด๋ ๊ฒ ์์ธํ ์ ๋ฆฌ๋ฅผ ํด๋ณด๋ฉด์ ์ฌ๋ฌ๋ถ๋ค๋ ํ๋ฃจ ํ๋ฃจ ํ๋ด์๊ณ ํ์ดํ ํ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค!
์ ๊ฐ ์ฑ๊ฒจ๋จน๋ ์ ํ์ ๊ทธ๋ฅ ๋งํฌ ํ๋ ์ฌ๋ ค๋๋ฆด๊ฒ์!